Petit-déjeuner anglais

Ingrédients

• 2 saucisses
• 3 tranches de bacon
• 2 champignons
• 2 tomates
• 1 tranche de boudin noir
• 2 œufs
• 1 tranche de pain

Étapes

1. Chauffez la plaque de cuisson à feu doux, sur deux feux si elle est assez grande, et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive douce.
2. Faites cuire d'abord les saucisses. Posez-les sur la plaque chaude (à l'endroit le moins chaud s'il y en a un) et laissez-les cuire doucement 15 à 20 minutes en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après les 10 premières minutes, passez à feu moyen avant de commencer les autres ingrédients. Si vous manquez de place, terminez la cuisson des saucisses et gardez-les au
3. Faites quelques petites entailles dans le bord gras du bacon. Posez-le directement sur la plaque et faites-le frire 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'au croustillant désiré. Comme les saucisses, il peut rester au chaud au four.
4. Pour les champignons, retirez la terre au pinceau et coupez le pied au ras du chapeau. Salez, poivrez et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Posez-les pied vers le haut sur la plaque, faites cuire 1 à 2 minutes, retournez-les et poursuivez 3 à 4 minutes. Évitez de trop les bouger : ils rendraient leur jus et deviendraient mous.
5. Pour les tomates, coupez-les en deux dans la largeur (ou dans la longueur pour des tomates olivettes) et retirez le pédoncule vert avec un petit couteau pointu. Salez, poivrez et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Posez-les côté coupé sur la plaque et laissez cuire 2 minutes sans bouger. Retournez délicatement et assaisonnez à nouveau. Faites cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient t
6. Pour le boudin noir, coupez-le en 3 ou 4 tranches et retirez la peau. Posez sur la plaque et faites cuire 1½ à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
7. Pour un vrai pain frit, mieux vaut le cuire dans une poêle à part. Idéalement, utilisez du pain de deux jours. Chauffez une poêle à feu moyen et couvrez le fond d'huile. Ajoutez le pain et faites-le frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Si la poêle devient trop sèche, ajoutez un peu d'huile. Pour plus de goût, ajoutez une noix de beurre après l'avoir retour
8. Pour les œufs au plat, cassez l'œuf directement dans la poêle du pain frit et laissez 30 secondes. Ajoutez une bonne noix de beurre et arrosez légèrement l'œuf de beurre fondu. Faites cuire à votre goût, assaisonnez et retirez délicatement avec une spatule.
9. Une fois tout cuit, servez sur des assiettes chaudes et dégustez aussitôt avec une bonne dose de ketchup ou de sauce brune.