Poulet tandoori
Cuisine: India
Poulet tandoori est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- Jus de 2 citrons
- 4 c. à café de paprika
- 2 oignons rouges finement hachés
- 16 hauts de cuisse de poulet sans peau
- Huile végétale pour badigeonner
- 300 ml de yaourt grec
- 1 gros morceau de gingembre
- 4 gousses d'ail
- ¾ c. à café de garam masala
- ¾ c. à café de cumin moulu
- ½ c. à café de piment en poudre
- ¼ c. à café de curcuma
Étapes
- Mélangez le jus de citron avec le paprika et les oignons rouges dans un grand plat peu profond. Entaillez chaque cuisse trois fois, retournez-les dans le jus et laissez reposer 10 minutes.
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade et versez sur le poulet. Mélangez bien, couvrez et réfrigérez au moins 1 heure. Peut se faire jusqu'à la veille.
- Préchauffez le gril. Disposez le poulet sur une grille au-dessus d'une plaque. Badigeonnez d'un peu d'huile et faites griller 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé et bien cuit.