Türtes au beurre canadiennes
Cuisine: Canadian
Türtes au beurre canadiennes est un dessert maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 375g Pâte sablée
- 2 gros œufs
- 175g Sucre muscovado
- 100g Raisins secs
- 1 c.à.c. Extrait de vanille
- 50g Beurre
- 4 c.à.c. Crème liquide
- 50g Noix de Grenoble
Étapes
- Préchauffez le four à ventilé 170°C/ fumant 190°C/ gaz 5. Étalez la pâte sablée sur un plan de travail légèrement fariné pour qu'elle soit légèrement plus fine que du paquet. Coupez ensuite 18-20 cercles avec un emporte-pièce rainuré de 7,5 cm, en vous remétant la pâte de reprise. Utilisez les cercles pour tapisser deux moules à tarte à trous de 12,1 cm de profondeur (pas de moules à muffins). Si
- Battre les œufs dans un grand bol et les mélanger avec le reste des ingrédients excepté les noix. Versez ce mélange dans une poêle et remuez sans arrêt pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que le beurre fonde, et que le mélange mousse et commence à épaissir. Il doit être assez épais pour enrober le dos d'une cuillère en bois. Ne pas trop cuire, et bien s'assurer de remuer constamment car la mixture peut
- Versez la préparation dans les coquilles de tarte cruisses pour qu'elle soit au même niveau que la pâte. Enfournez pendant 15-18 minutes jusqu'à ce que ce soit pris et qu'il soit d'un blond pâle. Laissez tiédir quelques minutes dans le moule avant de les sortir sur une grille à pâtisserie. Servez tiède ou froid.