फेटा चीज़ शक्शुका

सामग्री

• 4 बड़े अंडे
• 3 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 कटी शैलॉट
• 1 अजवाइन का डंठल
• 1 छिला कुचला लहसुन
• 1 कप पालक
• 1/2 कप फेटा
• 1/2 लाल शिमला मिर्च
• 1 छोटा चम्मच पिसा जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

चरण

1. कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
2. कटी सब्ज़ियाँ डालें: प्याज़, लहसुन, अजवाइन और लाल शिमला। 5 मिनट हिलाएँ।
3. जीरा, नमक, काली मिर्च और टमाटर सॉस डालकर और 7 मिनट पकाएँ।
4. अंडे डालकर ढकें और 8 मिनट पकाएँ। अंत में ताज़ी पालक और फेटा डालें।
5. ताज़ी रोटी के साथ परोसें।