मिगास

सामग्री

• 1 बड़ी रोटी
• 1 1/2 ली जैतून का तेल
• आधा लहसुन
• 1 मुट्ठी पोर्क

चरण

1. रोटी छोटे टुकड़ों में तोड़ें। ठंडा पानी छिड़कें, गीला कपड़ा ढककर 30 मिनट रखें।
2. गहरे पैन में 2 छोटी चम्मच जैतून तेल गरम करें। छिलके सहित लहसुन डालें; छोटा कट लगाकर 5 मिनट तलें। लहसुन अलग रखें।
3. उसी तेल में रोटी लगातार हिलाते हुए 15 मिनट भूनें और काली मिर्च पिसी डालें।
4. लहसुन डालकर लगभग 20 मिनट और हिलाएँ। रोटी नरम और सुनहरी हो तो तैयार।