रनर बीन मैश (स्नाइबोनन स्टैंपपॉट)

सामग्री

• 400 ग्राम रनर बीन्स
• 1 कली लहसुन
• 1 कटा प्याज
• 800 ग्राम आलू
• 25 ग्राम मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड
• थोड़ा दूध
• 100 ग्राम चीज़
• 75 ग्राम बेकन
• चुटकी भर नमक

चरण

1. बीन्स धोकर काटें। नमक पानी में डालकर उबालें।
2. लगभग 10 मिनट या अल डेंटे तक पकाएँ। निकालकर अलग रखें।
3. इसी बीच आलू नरम होने तक उबालें।
4. छोटी कड़ाही में थोड़ा मक्खन गरम कर प्याज पारदर्शी होने तक भूनें। लहसुन डालकर थोड़ा पकाएँ। बीन्स डालकर कुछ मिनट भूनें।
5. आलू मैश करें। थोड़ा मक्खन और दूध मिलाएँ। बीन मिश्रण और कद्दूकस चीज़ मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और मस्टर्ड से स्वाद चखें।
6. बेकन तलकर बीन मैश के साथ परोसें।