वियतनामी चिकन सलाद

सामग्री

• 140 ग्राम राइस नूडल्स
• 1 गाजर
• 1/2 खीरा
• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 50 ग्राम मूली
• 1/2 लाल प्याज़
• एक गुच्छा पुदीना
• 25 ग्राम मूँगफली
• 1 कटी लाल मिर्च
• 1 नींबू का छिलका और रस
• 1 ½ बड़े चम्मच फ़िश सॉस
• 1 ½ बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 ½ बड़े चम्मच तिल का तेल

चरण

1. ड्रेसिंग के लिए सारी सामग्री को एक बड़े सर्विंग कटोरे में फेंटें। नूडल्स को पैकेट के निर्देशानुसार पकाएँ, छानें और ड्रेसिंग वाले कटोरे में डालें।
2. पीलर से गाजर की लंबी पट्टियाँ बनाएँ। खीरे के साथ भी बीज आने तक ऐसा ही करें (बीज फेंक दें)। गाजर और खीरा, कटे चिकन, मूली, लाल प्याज़ और पुदीने के साथ नूडल्स में डालें। ड्रेसिंग में अच्छी तरह मिलाएँ, ऊपर मूँगफली बिखेरें और परोसें।