स्पेनिश सीफ़ूड राइस

सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून तेल
• 1 कटी प्याज
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 पीली शिमला मिर्च
• 2 कटी लहसुन कलियाँ
• 250 ग्रा पैएला चावल
• 800 मि.ली. सब्जी स्टॉक
• चुटकी केसर
• 400 ग्रा फ्रोजन सीफ़ूड मिक्स
• 1/2 नींबू का रस
• मुट्ठी भर अजमोद

चरण

1. तेल गरम कर प्याज 6–7 मिनट। शिमला और लहसुन 2 मिनट, चावल 1 मिनट।
2. स्टॉक डालकर केसर मिलाएँ, उबालें। बिना ढक्कन 20 मिनट चावल नरम होने तक।
3. सीफ़ूड और नींबू रस 2 मिनट। गरम कटोरे में अजमोद के साथ।