Perkedel ayam Thailand dengan saus sambal manis

Bahan

• 2 dada ayam besar
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kecil jahe
• 1 bawang bombai cincang
• 4 sdm daun ketumbar
• 1 cabai hijau cincang
• 2 sdm minyak zaitun
• Saus sambal manis untuk penyajian
• Jeruk nipis untuk penyajian
• Daun bawang cincang
• Cabai merah cincang

Langkah

1. Masukkan ayam, bawang putih, jahe, bawang bombai, daun ketumbar, dan cabai ke food processor, bumbui dengan baik. Giling hingga ayam halus dan semuanya tercampur rata. Bentuk enam perkedel kecil dengan tangan.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng perkedel dengan api sedang sekitar 6-8 menit, balik sekali. Sajikan panas dengan saus sambal manis, irisan jeruk nipis, daun ketumbar, irisan daun bawang, dan cabai merah.