Salad salmon alpukat

Bahan

• 400 g salmon
• 3 alpukat
• 1 mentimun
• 400 g bayam
• 4 sdm daun mint
• kulit dan air perasan 1 jeruk nipis
• 2 sdt madu
• 3 sdm minyak zaitun

Langkah

1. Bumbui salmon lalu olesi minyak. Campur bahan dressing. Belah alpukat, buang biji, kupas dan iris. Belah mentimun memanjang menjadi empat lalu iris. Bagi salad, alpukat, dan mentimun ke empat piring, siram setengah dressing.
2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan salmon, goreng 3–4 menit tiap sisi hingga Renyah luar tapi tetap lembut dalam. Letakkan fillet di atas tiap salad, siram sisa dressing, sajikan hangat.