Totale 471 ricette
Il tofu croccante è croccante al di fuori e tenero all'interno, la salsa è salata e dolce alleggerente al palato e un piatto veloce da preparare. Il tofu è ricco di proteine vegetali e calcio, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità, rendendo la combinazione nutrizionale equilibrata. La preparazione richiede pazienza per friggere una crosta d'oro croccante, ma i passaggi sono chiari e persino i principianti possono padroneggiare la tecnica, da 30 minuti circa.
Le uova in tegamino al microonde sono un comfort food semplice e veloce da preparare, la consistenza è cremosa e setosa, ideale come spuntino notturno o pasto extra rapido. Può fornire proteine di alta qualità e varie vitamine, mentre lo scorbello aggiunge calcio. Questa ricetta è estremamente facile per i principianti, non richiede competenze particolari di temperatura, dal mescolo alla cottura richiede circa 10 minuti.
Il pesce alla birra di Yangshuo è un piatto tipico locale di Yangshuo, Guangxi. Si usa pesce fresco del fiume Lijiang fritto con le squame, e si sostituisce l'acqua con la birra per la cottura in umido: le squame risultano croccanti, la polpa del pesce tenera, e l'aroma della birra si fonde con la leggera acidità del pomodoro, creando un sapore ricco e unico. Il pesce è ricco di proteine di alta qualità e minerali, e abbinato a pomodori e peperoni è ricco di vitamine, stimola l'appetito e favorisce la digestione. La difficoltà di preparazione è media, leggermente impegnativa per i principianti, ma seguendo i passaggi si può comunque riuscire; si stima un tempo di circa 30 minuti.
L'insalata di funghi enoki è un antipasto casalingo semplice e veloce, dalla consistenza croccante e scivolosa, dal sapore salato, fresco e leggermente acidulo. I funghi enoki sono ricchi di fibre alimentari e vitamine e hanno un basso contenuto calorico. La preparazione richiede solo scottatura e condimento, ed è molto adatta ai principianti, perfetta anche quando si ha poco tempo. Dal momento della preparazione degli ingredienti al piatto finito servono circa 10 minuti.
Le uova strapazzate cremose sono un classico piatto casalingo dalla consistenza morbida e dal sapore intenso di uova, con una leggera nota lattica. Le uova sono ricche di proteine di alta qualità e di varie vitamine, nutrienti e facili da assimilare. La preparazione è molto semplice e adatta anche ai principianti: dalla preparazione degli ingredienti alla cottura bastano circa 5 minuti, una scelta ideale per un rapido apporto energetico quando si è impegnati.
Stufare l'anatra insieme alla birra dà un sapore ricco, carne mentre tenera e vecchia, con un profumo di birra sottile e delicato, è un piatto a casa unici. L'anatra stessa provvede nutrienti, ricca di proteine, vitamine del gruppo B e minerali; cucinata con birra, più facile a penetrare. Sebbene ci siano molti passaggi, l'operazione non è complessa, e chi inizia bastano all'incirca 1 ora per completare.
Un delizioso spuntino semplice e veloce; la crosta esterna è leggermente croccante, l'interno è tenero e gommoso, avvolto nel sapore dell'uovo e nel dolcezza, tipico dei sapori domestici del sud della Cina. Il tuofu fornisce una notevole quantità di carboidrati e le uova integrano le proteine; sebbene sia calorico, sa dieci enormemente. Il processo di preparazione è estremamente semplice, perfetto anche per i principianti, con un tempo di cottura totale di circa dieci minuti.
Il 'Manzo con salsa' (Nan Jiang Rou) è un contorno freddo tipico della cucina casalinga settentrionale. Ha un sapore intenso del condimento ('jiang'), una consistenza soda e una consistenza chewing (chewy) soddisfacente. La carne di vitello è ricca di proteine nobili e vari aminoacidi, che diventano più facili da digerire e assorbire dopo una cottura lenta. Il processo di preparazione non è complesso, ma include marinatura, bollitura lenta e refrigerazione prolungata, che richiede pazienza ai principianti; il tempo totale di preparazione richiede circa 10 ore.
