Hamburger di Pollo Chick-Fil-A

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 1/4 tazza di succo di sottaceti
• 1 uovo
• 1/4 tazza di latte
• 1/2 tazza di farina
• 1 cucchiaio da tavola di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di polvere di aglio
• 1/4 cucchiaino di sale di sedano
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
• 1 tazza di olio d'oliva
• 1 panino colioso con semi di sesamo

Passaggi

1. Avvolgi il pollo strettamente tra l'alluminio e schiaccialo delicatamente con il lato piatto di un coppapasta fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 inch su tutti i lati.
2. Taglialo a metà in due pezzi, il più possibile uguali.
3. Marina nel succo di sottaceti per 30 minuti a un'ora (aggiungi ora un cucchiaino di salsa Tabasco per un panino speziato).
4. Batte l'uovo con il latte in una ciotola.
5. Combina la farina, lo zucchero e le spezie in un'altra ciotola.
6. Immergi ogni pezzo di pollo nell'uovo da entrambi i lati, quindi coprilo di farina da entrambi i lati.
7. Scalda l'olio in una padella (profondità di 1/2 pollice) fino a circa 345-350.
8. Friggi ognipetto per 2 minuti su ogni lato, o fino a quando diventa dorato e cottura ultimata.
9. Asciuga su carta da cucina e servi su panini tostati con fette di sottaceti.