Insalata vietnamita di pollo
Cucina: Vietnamese
Insalata vietnamita di pollo è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 140 g di noodles di riso
- 1 carota
- 1/2 cetriolo
- 2 petti di pollo
- 50 g di ravanelli
- 1/2 cipolla rossa
- Un mazzo di menta
- 25 g di arachidi
- 1 peperoncino rosso tritato
- Scorza e succo di 1 lime
- 1 ½ cucchiai di salsa di pesce
- 1 ½ cucchiai di salsa di soia
- 1 ½ cucchiai di olio di sesamo
Passaggi
- Per il condimento, sbatti tutti gli ingredienti in una grande insalatiera. Cuoci i noodles secondo le istruzioni, scolali e aggiungili all'insalatiera con il condimento.
- Riduci la carota in lunghi nastri con un pelapatate. Fai lo stesso con il cetriolo fino ai semi (eliminali). Aggiungi carota e cetriolo ai noodles con il pollo sfilacciato, i ravanelli, la cipolla rossa e la menta. Mescola bene per condire, cospargi con le arachidi e servi.