Lasagne vegane
Cucina: Italian
Lasagne vegane è un piatto di verdure casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 1 tazza di lenticchie verdi o rosse
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 zucchina piccola
- Una spolverata di coriandolo
- 150 g di spinaci
- 10 sfoglie di lasagne
- 35 g di burro vegano
- 4 cucchiai di farina
- 300 ml di latte di soia
- 1,5 cucchiaini di senape
- 1 cucchiaino di aceto
Passaggi
- Preriscalda il forno a 180 °C.
- Lessa le verdure per 5-7 minuti, finché sono morbide. Aggiungi le lenticchie e porta a leggero bollore, aggiungendo un dado se lo desideri. Continua a cuocere mescolando finché le lenticchie sono morbide, circa 20 minuti.
- Sbollenta le foglie di spinaci per qualche minuto in una pentola, poi scolale e mettile da parte.
- Aggiungi acqua nella pentola e cuoci le sfoglie di lasagne. Una volta cotte, scolale e mettile da parte.
- Per la salsa, sciogli il burro e aggiungi la farina, poi unisci gradualmente il latte di soia insieme alla senape e all'aceto. Cuoci mescolando finché è liscia, quindi componi le lasagne a piacere in una pirofila.
- Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25 minuti.