Moussaká

Ingredienti

• 500 g manzo
• 1 melanzana grande
• 150 g yogurt greco
• 1 uovo battuto
• 3 cucch. parmigiano
• 400 g pomodoro
• 4 cucch. concentrato di pomodoro
• 350 g patate

Passaggi

1. Scaldare il grill al massimo. Rosolare il manzo in una padella profonda da forno a fuoco alto 5 min. Intanto bucherellare la melanzana con una forchetta e microondearla a potenza alta 3-5 min fino a morbidezza. Mescolare yogurt, uovo e parmigiano, poi salare un poco.
2. Incorporare pomodori, concentrato e patate al manzo con condimento e scaldare. Lisciare la superficie della carne con il dorso di un cucchiaio, affettare la melanzana cotta e disporla sopra. Versare il composto di yogurt sulle melanzane, lisciare e gratinare fino a presa e doratura.