シリアパン
料理: Syrian
「シリアパン」は家庭向けの主食。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 水 1 1/8カップ
- 植物油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1 1/2
- 薄力粉 3カップ
- イースト 小さじ1 1/2
手順
- メーカー推奨の順でホームベーカリーに材料を入れ、生地コースを選んでスタート。
- 生地コースが終わる頃にオーブンを245℃に予熱。
- 軽く打ち粉した台に生地を出し、8等分して丸める。湿った布をかけて休ませる。
- 直径約20cmの薄い円に伸ばす。熱した天板や石で2枚ずつ、膨らんで狐色になるまで約5分焼く。残りも同様に。