シリア風肉入りライス
料理: Syrian
「シリア風肉入りライス」は家庭向けの主食。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
材料
- バター 1/4カップ
- 牛ひき肉 2ポンド
- 塩 小さじ2
- オールスパイス 小さじ1/2
- シナモン 小さじ1/2
- 黒コショウ 小さじ1/2
- チキンストック 5カップ
- 米 2カップ
- バター 大さじ2
- 松の実 1/2カップ
手順
- 大きな鍋にバター1/4カップを入れて中強火で熱する。牛ひき肉を加え、塩、オールスパイス、シナモン、黒コショウで味付けする。肉に焼き色がつきポロポロになるまで、7〜10分混ぜながら炒める。
- 鍋の肉にチキンブロスと米を加えて混ぜ、沸騰させる。弱火にしてふたをし、水分が吸収されるまで約20分炊く。
- その間に、小さなフライパンでバター大さじ2を中火で溶かす。熱いバターで松の実を軽く色づくまで3〜5分炒める。
- 食べる前に松の実を肉入りライスに混ぜ込む。