ジャマイカ風コンビーフとキャベツの炒め煮

材料

• オリーブオイル 大さじ1
• キャベツ 1/2個
• 刻んだピーマン 1個
• 刻んだ玉ねぎ 1個
• みじん切りにんにく 2片
• コンビーフ 約340g（12オンス）
• 刻んだプラムトマト 2個
• タイム 2枝
• トマトケチャップ 大さじ1
• 塩 適量
• こしょう 適量

手順

1. フライパンまたはダッチポットにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。玉ねぎとピーマンを加え、3〜5分ほど炒める。
2. にんにくを加え、1分ほど炒め混ぜる。
3. 細切りにしたキャベツを加えて混ぜる。時々混ぜながら、しんなりするまで3〜5分ほど炒める。
4. コンビーフ、ローマトマト、タイムを加えて混ぜる。ケチャップとスコッチボネットのホットソースを加えて混ぜる。火を中火に落とし、コンビーフが温まるまで3〜5分ほど加熱する。火から下ろす。
5. 白いご飯やパンを添えて、またはそのまま供する。