ターキーミートローフ

材料

• オリーブオイル 大さじ1
• 玉ねぎ（大）1個
• にんにく（皮をむいてつぶす）1片
• ウスターソース 大さじ2
• トマトピューレ 小さじ3
• 七面鳥ひき肉 500g
• 卵（L）1個
• パン粉 85g
• バーベキューソース 大さじ2
• カネリーニ豆 800g
• パセリ 大さじ2

手順

1. オーブンを180℃（ファン160℃／ガス4）に温める。大きなフライパンに油を熱し、玉ねぎを8〜10分、しんなりするまで炒める。にんにく、ウスターソース、トマトピューレ小さじ2を加えて混ぜ、冷ましておく。
2. 大きなボウルに七面鳥ひき肉、卵、パン粉、冷ました玉ねぎを入れ、しっかり塩こしょうする。全体を混ぜて長方形のローフ形にまとめ、大きな天板にのせる。バーベキューソース大さじ2を表面に塗り、30分焼く。
3. その間に豆1缶だけ水気を切り、2缶分を大きなボウルに入れる。残りのバーベキューソースとトマトピューレを加え、味を調えて置いておく。
4. 最初の焼き時間が終わったら豆をミートローフの周りに散らし、ミートローフに火が通り豆が熱々になるまでさらに15分焼く。パセリを散らし、切り分けて出す。