ツナのニース風サラダ
料理: France
「ツナのニース風サラダ」は家庭向けの魚介料理。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- じゃがいも 450g
- オリーブオイル 大さじ2
- 卵 4個
- 赤ワインビネガー 大さじ1
- ケッパー 大さじ2
- ひまわり油 50g
- 赤玉ねぎ ½個
- ほうれん草 100g
- ツナ 400g
手順
- オーブンを200°C(ファン付きは180°C)に予熱する。じゃがいもを油小さじ2と塩こしょうで和える。大きな天板に広げ、途中で一度混ぜながら、カリッときつね色で中まで火が通るまで20分焼く。
- その間に、小鍋に卵と水を入れて沸騰させ、好みの固さに応じて8〜10分ゆでる。冷水を張ったボウルに入れて数分冷ます。殻をむき、半分に切る。
- 大きなサラダボウルで、残りの油、赤ワインビネガー、ケッパー、刻んだトマトを混ぜる。塩こしょうし、玉ねぎ、ほうれん草、ツナ、じゃがいもを加えてそっと和える。卵をのせてすぐに出す。