パッションフルーツとオレンジの特製ドリンク

材料

• 材料：
• パッションフルーツ
• オレンジ
• ジャスミン緑茶の茶葉／炭酸水（どちらか一方）
• 白砂糖
• 氷
• はちみつ（お好みで）
• ミントの葉またはその他の緑の葉（お好みで、飾り用）
• 道具
• 手動スクイーザー

手順

1. パッションフルーツの漬け込み（量が少ないと作りにくいので、ここでは2回分の量です）
2. パッションフルーツ3個の果肉を取り出し（中の果汁も残さずに）、容器に入れる
3. 白砂糖30gを量って入れる
4. はちみつ10gを量って入れる（なければ白砂糖5gで代用可）
5. よく混ぜる
6. 容器をラップで覆い、冷蔵庫で12〜24時間漬け込む
7. ジャスミン緑茶を作る（おすすめの比率＝茶葉：水：氷＝1〜2：50：30）
8. 茶葉3〜6gを量って容器に入れ、熱湯150mlを注いで6分間蒸らす
9. 淹れた緑茶に氷90gを入れて冷やす。かき混ぜると早く冷える
10. 氷が溶けたら茶葉をこし、ジャスミン緑茶約240mlを得る
11. オレンジの下ごしらえ（お茶を淹れている間に行ってもよい）
12. オレンジを半分に切り（包丁はオレンジのヘタとお尻を結ぶ線に対して垂直に入れる）、片方から輪切りを1枚切り取っておく
13. さらにオレンジを半分に切り、できた4つのくし形をスクイーザーで搾って果汁を容器に取っておく
14. 仕上げ
15. グラスを用意する。容量350〜400mlの透明なガラスのグラスがおすすめ
16. グラスの底に氷70gを入れ、オレンジ果汁をすべて注ぐ
17. 用意しておいたオレンジの輪切りをグラスの内側に貼り付けるように置く
18. 漬け込んだパッションフルーツ1回分を氷の上にかける
19. 層ができるように、ジャスミン緑茶をゆっくり注いでグラスを満たす
20. 表面に飾りの緑の葉をのせる（お好みで）
21. よく混ぜてからお楽しみください