七面鳥のバインミー
料理: Vietnamese
「七面鳥のバインミー」は家庭向けの主食。材料と手順は以下の通りです。補足には家庭向けのコツもあります。
解説動画
材料
- 小さめのバゲット 2本
- 鶏レバー（パテ） 50g
- きゅうり 1/4本
- 七面鳥 140g
- マヨネーズ 大さじ1
- 輪切りの赤唐辛子 1本
- ミント ひとつかみ
- 小さめのにんじん 2本
- 紫キャベツ 75g
- ジンジャーパウダー 小さじ1/4
- 米酢 大さじ1/2
- ゴールデンキャスターシュガー 小さじ1/2
手順
- なますを作る。にんじんとキャベツを大きなボウルに入れる。小さなボウルでジンジャーパウダー、米酢、砂糖、塩数つまみを混ぜる。野菜にかけて和える。少なくとも15分置く。
- バゲットを横半分に切り、下半分にパテを塗る。なます、きゅうり、七面鳥をのせる。マヨネーズと刻んだ唐辛子を混ぜて上にのせる。ミントの葉と輪切りの唐辛子を散らす。はさんでかぶりつく。