고추·바질 닭볶음
요리: Thai
「고추·바질 닭볶음」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 식물성 기름 2큰술
- 닭고기 450g
- 다진 마늘 3큰술
- 다진 샬롯 3큰술
- 빨간 고추 3개
- 액젓 2큰술
- 간장 2작은술
- 설탕 2작은술
- 바질 잎 한 줌
조리 단계
- 웍이나 큰 프라이팬을 아주 뜨겁게 달군 뒤 기름 1큰술을 넣는다. 뜨거워지면 닭을 넣어 센 불에서 8–10분 볶아 갈색 낸다. 체로 건져 둔다.
- 웍을 다시 달구고 남은 기름을 넣는다. 마늘과 샬롯을 넣어 3분 황금빛까지 볶는다.
- 닭을 되돌리고 고추, 액젓, 진간장, 설탕을 넣는다. 센 불에서 8–10분 더 또는 익을 때까지 볶는다. 바질 잎을 넣고 바로 낸다.