일본식 가츠동
요리: 일식
「일본식 가츠동」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 식물성 기름 1큰술
- 큰 양파 1개
- 다진 돼지고기
- 채소 육수 150ml
- 간장 1큰술
- 미림 1작은술
- 설탕 1작은술
- 푼 달걀 2개
- 초밥용 쌀 200g
- 다진 차이브
조리 단계
- 팬에 기름을 두르고 썬 양파를 노릇하게 볶은 뒤 돈가스(레시피 참조)를 가운데 놓는다. 다시·간장·미림·설탕을 섞어 4분의 3을 돈가스 주위에 붓는다. 소스가 살짝 걸쭉해지고 돈가스가 데워지도록 2분쯤 끓인다.
- 푼 달걀을 돈가스 주위에 붓고 2–3분, 달걀이 익되 약간 촉촉할 때까지 익힌다. 밥을 두 그릇에 나누고 달걀·돈가스 반씩 올린 뒤 차이브를 뿌려 바로 낸다. 감칠맛을 더하려면 간장을 조금 더 뿌린다.