참치 니수아즈 샐러드
요리: France
「참치 니수아즈 샐러드」은 가정에서 만드는 해산물 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 감자 450g
- 올리브유 2큰술
- 달걀 4개
- 레드와인 식초 1큰술
- 케이퍼 2큰술
- 해바라기유 50g
- 적양파 ½개
- 시금치 100g
- 참치 400g
조리 단계
- 오븐을 200°C(팬 오븐 180°C)로 예열한다. 감자를 기름 2작은술과 소금, 후추로 버무린다. 큰 베이킹 트레이에 펼쳐 중간에 한 번 뒤적이며 바삭하고 노릇하게 속까지 익을 때까지 20분간 굽는다.
- 그동안 작은 냄비에 달걀과 물을 넣고 끓인 뒤 원하는 익힘 정도에 따라 8~10분 삶는다. 찬물이 담긴 볼에 넣어 몇 분간 식힌다. 껍질을 벗기고 반으로 자른다.
- 큰 샐러드 볼에 남은 기름, 레드와인 식초, 케이퍼, 다진 토마토를 넣고 섞는다. 간을 하고 양파, 시금치, 참치, 감자를 넣어 살살 버무린다. 달걀을 올려 바로 낸다.