치킨 알프레도 프리마베라
요리: Italian
「치킨 알프레도 프리마베라」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 버터 2큰술
- 올리브유 3큰술
- 뼈 없는 닭고기 5조각
- 소금 1작은술
- 1/2인치 크기로 깍둑썰기한 호박 1개
- 잘게 썬 브로콜리 1송이
- 슬라이스한 버섯 8온스
- 빨간 파프리카 1개
- 다진 양파 1개
- 마늘 3쪽
- 레드 페퍼 플레이크 1/2작은술
- 화이트 와인 1/2컵
- 우유 1/2컵
- 헤비 크림 1/2컵
- 간 파르메산 치즈 1컵
- 나비 모양 파스타(파르팔레) 16온스
- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파슬리
조리 단계
- 큰 프라이팬에 버터 1큰술과 올리브유 2큰술을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭가슴살 양면에 시즈닝 소금과 후추 약간으로 간을 합니다. 닭고기를 팬에 넣고 한 면당 5~7분씩, 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다. 닭고기가 익는 동안 큰 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 코셔 소금을 넉넉히 몇 꼬집 넣어 간을 합니다. 파스타를 넣고 한 번 저어 줍니다. 가끔 저어 주며 알 덴테가 될 때까지 약 12분간 삶습니다. 파스타 물을 따라 버리기 전에 파스타 삶은 물 1/2컵을 따로 덜어 둡니다. 닭고기를 팬에서 꺼내 도마로 옮기고 잠시 휴지시킵니다. 불을 중불로 줄이고, 닭고기를 구웠던 같은 팬에 남은 버터 1큰술과 올리브유를 넣습니다. 그리고