치킨 엔칠라다 캐서롤
요리: Mexican
「치킨 엔칠라다 캐서롤」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 엔칠라다 소스 약 400g (병)
- 몬테레이 잭 치즈 간 것 3컵
- 옥수수 또띠아 6장
- 닭가슴살 2장
조리 단계
- 닭가슴살을 각각 약 3조각으로 잘라 작은 냄비에 넣습니다. 엔칠라다 소스를 붓고 약불~중불로 뚜껑을 덮어 약 20분, 닭이 익을 때까지 조리합니다. 물은 필요 없고 소스 안에서 익습니다. 바닥에 눌지 않도록 가끔 저어주세요.
- 냄비에서 닭을 꺼내 포크 두 개로 찢습니다.
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 층을 쌓기 시작합니다. 베이킹 접시 바닥에 남은 소스 약 1/4컵을 깔고, 또띠아 2장을 올린 뒤 닭 1/3과 남은 소스 1/3, 치즈 1/3을 뿌립니다. 같은 방식으로 반복하고 마지막 층도 또띠아·닭·소스·치즈로 마무리합니다.
- 뚜껑 없이 20~30분, 보글보글하고 치즈가 녹아 윗면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 따뜻할 때 냅니다.