캐주얼 스파이스드 피시 타코스

재료

• 2 큰술 캐주얼 스파이스
• 1 작은술 가이엔 페퍼
• 4 조각 흰 생선
• 1 작은술 야채 기름
• 8장 밀가루 타코 티라타
• 1개 잘게 썬 아보카도
• 2줌 잘게 채 썬 '리틀 지엠(작은 배추류)' 양상추
• 4줌 잘게 채 썬 봄 양파
• 1개 300ml 볶음 소스
• 1개 큰 내온요구르트
• 1개 레몬
• 1쪽 가늘게 다져서 썬 마늘

조리 단계

1. 캐주얼 스파이스와 가이엔 페퍼에 재워서 요리하면 생선이 아주 촉촉하고 풍미가 있습니다. 묵직한 드레싱을 뿌리고 타코에 담아 빠르고 좋은 메인 요리를 즐겨보세요.
2. 큰 접시에 캐주얼 스파이스와 가이엔 페퍼를 뿌리고 약간의 소금을 한 꼬집 뿌려 생선과 잘 섞습니다.
3. 튀김 팬에 기름 한 조금을 두르고 생선을 넣은 뒤 중약불에서 노릇하게 익힙니다. 불을 조금 낮추고 거품이 사라질 때까지 10분 정도 계속 익힙니다. 팬에 넣기 힘들 정도라면 여러 번에 나누어 조리하세요.
4. 한편, 드레싱을 만듭니다. 재료를 모두 섞고 약간의 소금을 넣어 간을 맞춤니다.
5. 마이크로웨이브에서 볶음소스 1스푼을 얹은 밀가루 타코를 5~10초 정도 데워 부드럽게 만듭니다. 아보카도, 양상추, 봄 양파를 쌓고 볶음소스의 한 스푼을 뿌린 뒤, 듬직한 생선 큰 알각을 올리고 드레싱을 약간 끼얹어 완성합니다.