콘비프와 양배추 찜
요리: Irish
「콘비프와 양배추 찜」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
재료
- 소 양지 약 1.4kg(3파운드)
- 작은 감자 10개
- 당근 5개
- 양배추 1통
조리 단계
- 콘비프를 큰 냄비나 무쇠 냄비에 넣고 잠길 만큼 물을 붓습니다. 콘비프에 들어 있던 향신료 팩을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 끓인 뒤 불을 줄여 은근히 끓입니다. 1파운드(약 450g)당 약 50분 또는 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 통감자와 껍질을 벗겨 썬 당근을 넣고 채소가 거의 익을 때까지 익힙니다. 양배추를 넣고 15분 더 익힙니다. 고기를 건져 15분간 휴지시킵니다.
- 채소를 볼에 담고 덮어 둡니다. 냄비에 남겨 둔 국물을 원하는 만큼 붓습니다. 고기는 결 반대 방향으로 썹니다.