튀니지식 양고기 수프
요리: Tunisian
「튀니지식 양고기 수프」은 가정에서 만드는 고기 요리. 재료와 단계는 아래와 같습니다. 보충에는 가정 요리 팁도 있습니다.
요리 영상
재료
- 다진 양고기 500g
- 다진 마늘 2쪽
- 양파 1개
- 시금치 300g
- 토마토 퓨레 3큰술
- 커민 1큰술
- 치킨 스톡 1리터
- 하리사 3작은술
- 병아리콩 400g
- 레몬즙 1/2개
- 마카로니 150g
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 단계
- 캐서롤에 양고기를 넣고 센 불에서 익힌다. 갈색이 되면 불에서 내려 따로 둔다.
- 캐서롤에 기름을 1큰술만 남기고 나머지는 버린다. 중불로 줄인 뒤 마늘, 양파, 시금치를 넣고 양파가 투명해지고 시금치가 숨이 죽을 때까지 약 5분간 볶는다.
- 양고기를 다시 넣고 토마토 퓨레, 커민, 하리사, 치킨 스톡, 병아리콩, 레몬즙, 소금, 후추를 넣는다. 약불에서 약 20분간 끓인다.
- 파스타를 넣고 익을 때까지 15분 정도 끓인다.