Pratos de carne

Kou Shui Ji (Frango Temperado com Molho Picante Gratinado)

O Kou Shui Ji é um prato clássico de comida fria de Sichuan. O frango, envolvido no molho vermelho, fica gelado, com textura elástica e bonito, com o sabor picante, defumado e aromático. É revigorante na comida de verão. O frango é rico em proteína de alta qualidade; combinado com amendoim e especiarias, ele fornece energia e sabor. A dificuldade é média: é preciso prestar atenção ao controle do fogo ao cozinhar o frango e à Temperatura do molho vermelho. É adequado para quem tem alguma experiência de cozinha. O tempo estimado do preparo a partir da Ingredients → Cozimento do frango → Resfriamento → Molho haverá cerca de 1,5 horas.

Um Prato Aromático da Roça

Este é um prato caseiro picante e saboroso de Hunan, onde a suculência da pancetta, a maciez dos ovos e o aroma fresco do pimentão verde se combinam, criando camadas de sabor. A carne de porco e os ovos fornecem proteína de alta qualidade, enquanto o pimentão verde adiciona vitamina C, tornando a refeição nutricionalmente equilibrada. Dificuldade média, é preciso atenção ao controle do fogo e à ordem dos temperos; iniciantes podem dominar com um pouco de prática. Tempo estimado de preparo: 7 minutos, cozimento: 10 minutos, total de cerca de 17 minutos.

Frango na Sauna com Abóbora de Inverno

O Frango na Sauna com Abóbora de Inverno é um prato cozido no vapor leve e refrescante. A abóbora de inverno, usada como base, absorve todo o caldo do frango, o cogumelo Cordyceps realça o sabor e o frango fica macio e suculento — basta cozinhar no vapor após este subir. É um prato de baixa caloria e rico em proteínas, de preparo simples; do preparo dos ingredientes até ficar pronto leva cerca de 35 minutos, ideal para o dia a dia.

Carne de Porco Recheada com Abóbora

A Carne de Porco Recheada com Abóbora é um prato de cozinha doméstica com mistura de carboidratos e proteínas. A textura é macia e suave; o sabor salgado da carne de porco entra em harmonia com o doce e fresco da abóbora, sendo leve e não empalha demais. A carne moída fornece proteína de alta qualidade e aminoácidos essenciais, enquanto a abóbora ajuda no alívio do calor e hidratação. O preparo é simples, fácil para iniciantes, exigindo apenas alguns exercícios para o enrolamento perfeito. Do início ao fim, o tempo total é de cerca de 30 minutos.

Pato Rural à Cerveja

Pato cozido com cerveja tem um caldo rico, carne macia e saborosa, com um leve aroma de cerveja, sendo um prato caseiro de sabor único. O pato é nutritivo, rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais, e fica mais saboroso após cozinhar com cerveja. Embora esta receita tenha vários passos, a operação não é complicada; um iniciante pode completá-la em cerca de 1 hora.