Total de 149 receitas
Pratos de carne — Receitas Cannon Tales com ingredientes, passos e dificuldade. Cozinhe pratos do dia a dia em português, chinês e inglês, prontos para repetir em casa.
Este é um clássico bife grelhado ocidental, com uma crosta dourada envolvendo um interior macio e suculento, acompanhado de manteiga, alho e ervas, com sabor intenso. Rico em proteínas de alta qualidade, gorduras e minerais como ferro e zinco. O processo de cozimento é amigável para iniciantes, mas dominar o ponto ainda requer alguma prática; o tempo total é de 15-30 minutos.
A gelatina de pele de porco é um prato frio tradicional comum na ceia de Ano Novo do norte da China. É cristalina, com textura macia e elástica, perfeita para acompanhar bebidas alcoólicas. A pele de porco é rica em colágeno e tem efeito de embelezar a pele. Esta receita é um pouco difícil, exigindo paciência para remover o odor da pele de porco e longo tempo de cozimento. O tempo estimado de preparo é de cerca de 24 horas.
Hunan Braised Pork é um prato caseiro rico em sabor Hunan. A carne suína cozida lentamente fica gordurosa sem ser enjoativa, macia e pegajosa no paladar, com um gosto salgado-leitoso e um toque picante após o doce. Rico em proteína e gordura de alta qualidade, pode fornecer energia suficiente para o corpo. A preparação requer paciência e é um pouco desafiadora para iniciantes, mas com as instruções por passo não é difícil dominar. Tempo estimado total de cerca de 1 hora.
Prato tradicional da região de Xiangqi, em Hunan. A carne de pato é fritada e depois envolvida numa mistura de farinhas e cozinhada no vapor, resultando numa textura macia e pegajosa, salgada e saborosa, com um sabor duradouro. A carne de pato é rica em proteínas de alta qualidade e vitaminas do complexo B, enquanto as farinhas fornecem energia, tornando a refeição nutricionalmente equilibrada. O processo requer fritura seguida de cozedura no vapor em panela de pressão, sendo ligeiramente difícil, adequado para quem tem alguma experiência culinária. Desde a preparação até ao prato final são cerca de 1 hora; se usar pato velho, aumente o tempo de cozedura no vapor.
Este é um clássico prato rápido de inspiração portuguesa de Macau. A carne picada fica tenra, salgada e saborosa, envolvida num molho intenso e ovo mal passado; depois de misturado com o arroz, a textura fica untuosa e irresistível. A carne picada fornece proteína de alta qualidade e, combinada com ovo e cebola, é uma refeição equilibrada e saciante. Os passos são simples e fáceis, especialmente adequados para principiantes; desde a preparação até estar pronto, demora cerca de 30 minutos.
这是一道家常风味小炒，咸中带甜，酱香浓郁，洋葱炒软后滋味温和，搭配嫩滑猪肉片非常下饭。猪肉提供优质蛋白质和 B 族维生素，洋葱含膳食纤维和多种抗氧化物，开胃助消化。操作简单，新手也能轻松上手，预计制作时长仅需 15 分钟。
Este é um churrasco de marcas registradas de Zibo, na província de Shandong. O jeito de comer envolvendo a carne em paparéis fofos com cebolinha tem um sabor único, onde a fragrância da carne, do molho e da cebolinha se fundem, criando uma experiência de textura rica. A panceta é rica em proteínas de alta qualidade e gorduras, a cebolinha fornece fibras dietéticas, e o pão pequeno ajuda a reabastecer rápido a energia. A preparação requer controle da temperatura do carvão e técnicas de virar a carne, sendo um pouco desafiante para iniciantes, mas a preparação completa leva cerca de 40 minutos.
A carne do peixe mandarim é macia e suculenta, exaltando o gosto original e o frescor. O 'Mandarin' é rico em proteínas de alta qualidade e vários microelementos, fácil de digerir e absorver. Deve ter cuidado com os espinhos, mas o processo geral não é complexo, iniciantes podem fazer sob um pouco de atenção. Do preparo ao final da receita, leva cerca de meia hora.
Tiras de Costeleta com Sal e Pimenta é um prato caseiro clássico da culinária de Xangai, crocante por fora e macio por dentro, salgado e saboroso. A costeleta de porco fornece proteína de alta qualidade e aminoácidos essenciais, ajudando a repor as energias. Embora este prato tenha alguns passos, não é difícil seguindo o processo, e iniciantes podem tentar sem medo. Do preparo até servir, leva cerca de 40 minutos.
A sopa de carne boa é um clássico do estilo Sichuan com sabor picante e五香. A carne é macia e suculenta, o caldo é brilhante e vermelho, e o sabor é picante e aromático. A carne bovina é rica em proteínas de alta qualidade e ferro, enquanto os feijões-zhacai fornecem fibras dietéticas. É um prato relativamente fácil para iniciantes, mas preste atenção ao controle do fogo e à segurança ao derramar o óleo quente. O tempo de preparo total é de cerca de quarenta minutos.
Shui Zhu Rou Pian é um prato clássico de Sichuan, picante e aromático, com fatias de carne macias e vegetais crocantes, perfeito para acompanhar arroz. O lombo de porco fornece proteína de alta qualidade e, combinado com vegetais como broto de feijão, torna a refeição nutritiva. O preparo é um pouco trabalhoso, especialmente a paciência para marinar a carne e fazer a pimenta picada. Iniciantes levam cerca de 1 a 2 horas para concluir.
这是一个经典的广式风味菜肴，肉香浓郁，色泽红亮，带筋牛腩软烂入味，口感丰富。富含优质蛋白质和胶原蛋白，滋补暖身。虽需一定耐心，但使用高压锅能大幅缩短时间，对新手也较友好。普通炖煮约需 3 小时，用高压锅则约 1 小时即可完成。
Este é um prato tradicional Hakka, com molho vermelho brilhante e espesso, a carne é gorda mas não enjoativa, macia e saborosa. A barriga de porco é rica em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos, e combinada com a mostarda em conserva fornece fibras alimentares. O processo é um pouco trabalhoso, exigindo controle do fogo ao cozinhar, fritar e cozinhar no vapor, sendo um desafio para iniciantes. Do preparo até servir, incluindo o tempo de molho da mostarda, leva cerca de 2,5 horas.
Este é um prato clássico de cozido originário do Nordeste da China, com sabor ácido e fresco, reconfortante e aquecedor. O chucrute é rico em bactérias lácticas e fibras alimentares, a costelinha fornece proteína de alta qualidade e cálcio, e a linguiça de sangue repõe ferro. É preciso paciência ao preparar a linguiça de sangue para evitar que estoure, o que representa um certo desafio para cozinheiros iniciantes. Do preparo até servir, leva cerca de uma hora.
Esta é uma receita tradicional de tonco (caçarola) da província de Guangdong. Com a harmonia da pasta de Zhu Hou e do queijo de soja fermentado, a carne de cordeiro e o fuzhu têm um sabor rico e íntegro, com uma textura macia e saborosa sem ser enjoativa. É reconfortante e aquece o corpo, especialmente para ser consumido em dias frios. A carne de cordeiro é rica em proteínas e ferro, ajudando a aquecer o qi e o sangue, enquanto o fuzhu fornece proteína vegetal de alta qualidade, criando um equilíbrio nutritivo. Embora a preparação dos ingredientes e o tempo de cozimento sejam muitos, o controle do fogo durante todo o processo não é complexo; iniciantes podem conseguir seguindo as etapas com disciplina. O tempo estimado do preparo à saída é de cerca de duas horas e meia.
O Frango Assado ao Estilo Italiano é um prato de forno caseiro com sabor mediterrânico. Os membros da coxa de frango ficam marinados em alho e azeite; após assados, a pele fica ligeiramente dourada e a carne suculenta por dentro. Combinados com suco de limão e salsinha, o paladar fica fresco e não enjoativo. O frango é rico em proteína de alta qualidade, e o azeite de oliva fornece ácidos graxos insaturados, num equilíbrio nutricional equilibrado. A dificuldade de preparação é moderada; é necessário aquecer o forno com antecedência. Novatos podem concluir com sucesso seguindo as etapas, desde a marinação até à saída do forno, totalizando cerca de cinqüenta minutos.
Dapanji do Xinjiang é um clássico do cuisine caseira, rico em sabor e cores vibrantes. O frango é macio e suculento, e as batatas são macias e absorvem o molho, com um sabor picante que o lembra um pouco a doce. Rico em proteínas de alta qualidade e carboidratos, e combinado com pimentões coloridos também é fonte de vitamina C. O processo requer o cozimento do açúcar e controle do caldo, que é um desafio para iniciantes, mas seguindo os passos com atenção não é difícil, e leva cerca de 1 hora.
Ácido, picante e estimula o apetite, com textura Q e elástica; é um lanche frio caseiro adequado. As asinhas são ricas em colágeno, benéficas para a pele. O processo de retirar os ossos é trabalhoso e cansativo, havendo alto grau de dificuldade, não recomendado para iniciantes. Demora cerca de 8 horas e 15 minutos no total.
Esta é uma receita inovadora de Sichuan, originária do refeitório da Universidade de Pequim, com sabor doce e picante. O frango é marinado e depois frito, resultando em uma casquinha crocante e interior macio. A batata fica macia e aromática, o pimentão verde crocante, tudo envolvido em um molho brilhante, doce e levemente picante, muito apetitoso. É rico em proteínas, carboidratos e vitaminas. O preparo envolve fritura e preparo de molho, o que pode ser um pouco desafiador para iniciantes, mas seguindo os passos é possível obter sucesso. O tempo total é de cerca de 1 hora.
Este é um prato caseiro de estufado à moda de Cantão, com a carne de vaca tenra e bem temperada, e o nabo que absorve o caldo fica doce e intenso, com um sabor geral de molho fermentado e um final adocicado. É rico em proteína de qualidade e fibra alimentar, abre o apetite e ajuda na digestão. Os passos são um pouco numerosos, mas a dificuldade é moderada; mesmo um principiante consegue ter sucesso seguindo as instruções. O tempo total estimado é de cerca de 2,5 horas.
O Porco Assado Estilo Hui é um prato clássico da culinária Hui, com cor vermelha brilhante, gordura que não é enjoativa, textura macia e elástica, e sabor que mistura salgado e doce. Feito com barriga de porco como ingrediente principal, é rico em proteínas de alta qualidade e gorduras, fornecendo bastante energia. O preparo exige domínio do caramelizar do açúcar e do controle de fogo, sendo um pouco desafiador, com tempo estimado de cerca de 45 minutos.
O 'Guo You Rou' é um prato clássico da cuisine da província de Shanxi. A carne é macia e desfiável, o alho-jasmin crocante, com sabor salgado e ligeiramente ácido, carregando o aroma rico do vinagre de vinho velho; ele é um sabor típico da cozinha doméstica regional. O filé de lombo fornece proteína de alta qualidade, combinado com cogumelos negros, alho-jasmin e cebola, equilibrado em nutrição. Este prato exige certas habilidades de controle de fogo e preparação da pasta (temperatura), sendo mais adequado para entusiastas com certa base de culinária. Do preparo ao prato pronto, leva aproximadamente 40 minutos.
Este curry de carne ao estilo pakistano é aromático e macio, com um sabor ácido e picante que apetece muito, repleto de um forte aroma de especiarias. A carne fornece proteína de alta qualidade e, combinada com tomate e iogurte, cria uma nutrição equilibrada. A preparação não é complexa, mas as necessita de um pouco de paciência com o cozimento lento, sendo perfeito para se preparar com tranqüilidade em um fim de semana de folga. Em torno de duas horas e meia, desde o início ao fim, você terá um prato de sabor estrangeiro reconfortante.
带把肘子是陕西大荔的传统名菜，因脚爪形似把柄而得名。成菜肘皮胶粘软糯，肉质酥烂不腻，蘸甜面酱佐葱段食用，咸香醇厚。富含胶原蛋白和优质蛋白质，滋补养颜。制作需去骨、定形、长时间蒸制，对新手有一定挑战，预计整个制作过程约需 3.5 小时。
小酥肉外酥里嫩，咸香中带着花椒的微麻，是川渝地区家家户户都会做的家常炸物。猪肉富含蛋白质和脂肪，油炸后热量较高，适合偶尔解馋。这道菜步骤稍多，需掌握初炸定型与复炸上色的火候，对新手略有挑战，预计从头到尾约 1 小时 30 分钟完成。
Este prato é fresco, picante e estimula o apetite, com carne de sapo macia e firme, uma receita típica da culinária de Sichuan em casa. O sapo em si é rico em proteínas e baixo em gordura, combinando com ingredientes fermentados como ginger e pimentas, o que ajuda a estimular o apetite. O processo é relativamente direto, mas o controle da temperatura do óleo e a proporção dos temperos exigem um pouco de atenção, iniciantes também podem completar em 1 a 2 horas.
Um prato caseiro simples, salgado e levemente picante, com carne bovina macia e saborosa, e pimentão verde crocante e refrescante. A carne bovina fornece proteína de alta qualidade e ferro, e o pimentão verde é rico em vitamina C; juntos, proporcionam uma nutrição equilibrada. Embora a marinada exija um pouco de paciência, os passos são claros e até iniciantes conseguem fazer, com dificuldade moderada. Do preparo dos ingredientes até servir, leva cerca de 1 hora.
O Xiao Chan Rou é um clássico prato caseiro de Xiang. O lombo de porco é crocante e não gordo, combinado com pimentas frescas e ferramentas de soja fermentada ou pasta de feijão chili para criar um aroma de molho rico. É rico em proteínas e gorduras de alta qualidade; os pimentas fornecem muita vitamina C, ajudando a estimular o apetite e manter o corpo quente. O nível de dificuldade é médio, adequado para iniciantes com base. Preve-se de 1 hora de preparação, incluindo 30 minutos de imersão. Após o cozimento e servir, o tempo total de cozimento é de cerca de 45 minutos, o que inclui o tempo de transfusão.
Este fígado de frango salteado tem um aroma intenso de alho, textura macia e um toque de cominho torrado, é um prato caseiro. O fígado de frango é rico em ferro, vitamina A e proteína de alta qualidade, ajuda a repor o sangue e melhorar a visão. Ao preparar, é preciso dominar a técnica de branqueamento para remover o odor, um pouco desafiador para iniciantes, do preparo até servir leva cerca de quarenta minutos.
Esta fritada no fogo forte da culinária de Hunan explora o sabor do peito de boi usando fogo alto para extrair o sabor suave e a fragrância dos pimentas. O paladar é picante, refrescante e a cebolinha é crocante, oferecendo um sabor autêntico de Hunan. O peito de boi fornece proteína de alta qualidade e ferro de fácil absorção, e o aipo adiciona fibras, criando uma nutrição equilibrada. O preparo dos ingredientes e os passos de cozinhar são simples e claros; a necessidade de fogo alto o torna muito amigável para iniciantes e pode ser concluído de 1 hora (do corte à saída).
O fripe de carni ne a sapor picante é muito gostoso e satisfatório; é um prato de acompanhamento clássico do sabor do Sudoeste. A maciez da carne suína combinada com a picância das pimentinhas picantes é muito estimulante. A carne suína é rica em proteínas e gordura, enquanto os pimentões fornecem muita vitamina C, o que pode estimular o apetite. Embora seja necessário dominar o refogar e a saltear no calor apropriado, as etapas são claras e principiantes podem fazer com facilidade. O tempo estimado de preparo é de cerca de 25 minutos. Atenção, este prato é muito picante e não é recomendado para quem tem uma dieta leve.
O Geng Cong Lao Ji é um prato clássico da culinária cantonesa (Yue Cai). O frango é macio, suculento, com um aroma intenso de gengibre e cebolinha, temperado na medida certa de sal e agridoce, sendo muito saboroso para acompanhar o arroz.
A carne bovina com cominho é um prato caseiro picante, aromático e macio, no qual o sabor intenso do cominho se combina perfeitamente com a suavidade da carne e a crocância do pimentão verde. A carne bovina é rica em proteínas de alta qualidade e ferro, e o pimentão verde acrescenta vitaminas, tornando a refeição nutricionalmente equilibrada. O preparo exige um pouco de habilidade com a faca e controle do fogo, sendo adequado para entusiastas com alguma experiência na cozinha. Contando com a marinada e o preparo dos ingredientes, o prato fica pronto em cerca de 45 minutos.
Este famoso prato da culinária de Sichuan é conhecido pelo sabor 'la zi ji' (frango picante), com um equilíbrio entre doce e azedo, aroma de pimenta seca e pimenta Sichuan, cubos de frango macios e amendoim crocante, com camadas de sabor. É rico em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos insaturados, sendo um ótimo aperitivo. A receita é dividida em versão simples e avançada, amigável para iniciantes, basta planejar o tempo de marinação. Do preparo ao prato pronto leva cerca de 1,5 horas.
Coxas de frango assadas ao estilo Orleans é um prato simples e fácil de fazer, rico em proteínas e ferro. Leva cerca de 3 horas no total, sendo cerca de 20 minutos de trabalho manual.
Macarrão com queijo e bacon é um clássico prato caseiro americano, com textura rica e cremosa, queijo envolvendo o macarrão al dente, acompanhado de bacon crocante, salgado e satisfatório. Rico em proteínas e cálcio, mas com alto teor calórico e de gordura, recomenda-se consumir ocasionalmente. O preparo exige certa paciência, dominar o molho branco básico e o controle do fogo é um pouco desafiador para iniciantes, dificuldade geral média. Sem assar, fica pronto em cerca de 30 minutos; se optar por assar, é necessário pré-aquecimento e tempo extra de forno, totalizando cerca de 1 hora.
Frango Salteado com Gengibre é um prato de acompanhamento ao estilo de Hunan, com frango seco e saboroso, aroma intenso de gengibre, picante mas não excessivamente. O frango é rico em proteínas de alta qualidade, e o gengibre ajuda a afastar o frio, aquecer o estômago e estimular o apetite. O preparo é simples e até iniciantes podem dominar facilmente. Do tempero até servir leva cerca de 1 hora.
A carne de Shangzhi é um prato tradicional da região de Shangxian, em Shaanxi. Tem cor vermelha brilhante, textura macia e tenra, rica mas não gordurosa, com o aroma único do shangzhi. A carne de porco fornece proteínas de alta qualidade e gordura, enquanto o shangzhi, um vegetal semelhante a samambaia, adiciona fibras alimentares e vários oligoelementos. Este prato tem um processo complicado e exige habilidade no corte e controle de temperatura, sendo adequado para quem tem alguma base culinária. Do preparo até o prato pronto, leva cerca de 2,5 horas.
Este é um prato de caseiro com sabor único. A carne de pato é macia, suculenta e exala um leve perfume de cerveja; quente (na temperatura certa) e perfumado, sem ser pesado. A carne de pato é rica em proteínas e a cerveja remove o cheiro de peixe e realça o sabor, o que combina muito bem como acompanhamento. A receita é fácil até para iniciantes; do preparo ao prato pronto leva cerca de 1 hora.
A carne de porco duas vezes cozida (Huiguorou) é um prato tradicional famoso de Sichuan, feito principalmente com corte 'erdao' ou barriga de porco. O prato pronto tem cor vermelha brilhante, a gordura transparente e levemente enrolada, a carne magra seca e saborosa sem ser dura, com textura gordurosa mas não oleosa, sabor salgado e levemente picante, com aroma complexo de alho-poró e pasta de feijão picante. A carne de porco é rica em proteínas de alta qualidade e ácidos graxos essenciais; acompanhada de pimentão verde e vermelho e alho-poró, complementa vitaminas. Este prato tem vários passos, incluindo cozinhar, cortar e refogar, com certa exigência de controle de fogo e habilidade de corte, mas seguindo o processo, iniciantes também conseguem fazer. Tempo total estimado: cerca de 40 minutos.
A costela fica macia e solta do osso, a batata macia e bem temperada, com sabor intenso de molho, levemente doce e picante. É um prato típico do norte da China, cozido lentamente. Rico em proteínas, cálcio e carboidratos, nutritivo e equilibrado. Preparo com dificuldade moderada, exigindo domínio do caramelo e do fogo, mas com passos claros, acessível a iniciantes. Tempo total de cerca de 1,5 hora.
Bebidas à base de Coca-Cola - Frango com Coca-Cola, cor vermelho brilhante e textura macia, sabor salgado e doce adequado, é um prato criativo popular na mesa da família. Asas de frango são ricas em proteínas e gorduras de qualidade, combinadas com Coca-Cola vêm carne mais macia. O processo de preparação requer o controle do calor da fritura e da redução do molho, com certo desafio para iniciantes, mas ainda assim pode ter sucesso seguindo as etapas. O tempo de preparação, do material à conclusão, é de cerca de 40 minutos.
O arroz com carne de porco estufada à moda taiwanesa é um prato caseiro taiwanês muito aromático, com tiras de carne macias e saborosas, e um molho espesso e brilhante como âmbar, que ao ser servido sobre arroz quente proporciona uma explosão de sabor. É rico em proteínas de alta qualidade, colágeno e carboidratos, fornecendo energia rapidamente. A receita é muito amigável para iniciantes; basta preparar os ingredientes e controlar o fogo. O tempo total é de cerca de 1,5 hora, sendo apenas meia hora de trabalho ativo, deixando o restante para o cozimento lento em fogo baixo.
O Gulu Rou é um prato clássico de cozinha cantonesa da China, com sabor azedo e doce que acalma a fome, uma textura crocante por fora e macia por dentro. O aroma do ananás torna os pedaços de carne muito frescos e ajudam a aliviar a gordura da proteína da carne bovina. O Suão de porco fornece proteína de alta qualidade, enquanto o pimentão verde e o ananás complementam com vitaminas e fibras dietéticas.
O curry de tripa gordinha é um prato caseiro aromático e ideal para acompanhar o arroz. A fragrância picante e o sabor gorduroso da carne fundem-se com vegetais como a batata e a cenoura, criando uma textura macia e saborosa. Rico em proteínas, vitaminas e cálcio, é bem equilibrado.
Esta é uma receita clássica da cozinha chinesa de Yibin (província de Sichuan). Caracteriza-se por ser picante, seca e aromática. A carne de coelho é firme e tenra; você percebe inicialmente o sabor picante, seguido pela frescor, com um retrogosto longo. A carne de coelho é rica em proteína, baixa em gordura e possui alta concentração de fosfatidilcolina e vários aminoácidos, sendo nutritiva e fácil de digerir.
Uma salada verde de casa com baixo teor de gordura e baixa caloria. A carne de frango desfiada é macia e saborosa; o óleo de gergelim e o vinagre criam uma textura refrescante e levemente picante e ácida, ideal para o verão. O peito de frango é rico em proteína de alta qualidade e tem baixo teor de gordura. A preparação é simples, iniciantes podem dominar com facilidade, levando cerca de 30 minutos do preparo ao final.
Esta é uma clássica carne cozida chinesa, com carne macia e saborosa, aroma intenso, o caldo pode ser reutilizado e quanto mais velho, mais saboroso, adequado para pratos frios, acompanhamento de bebidas ou com alimentos básicos. O prato é rico em proteínas de alta qualidade e várias vitaminas, nutricionalmente equilibrado. O preparo requer um pouco de paciência, mas os passos são claros e amigável para iniciantes. Deixar de molho para remover o sangue, caramelizar e cozinhar na pressão leva cerca de 1 hora, depois deixar de molho durante a noite para os sabores penetrarem totalmente, no dia seguinte é só cortar e servir.