Salada de Batata no Estilo Cayman

Ingredientes

• 10 Batatas
• 1/2 Pimentão Verde
• 1/4 Pimentão Vermelho
• 1/2 Cebola
• 1 xícara Maionese
• 1/4 xícara Mostarda
• 1 colher de sopa Açúcar
• 1/4 colher de chá Pimenta do Reino
• 1 lata de Beterrabas
• 1 lata de Ervilhas
• 3 Ovos

Passos

1. Descasque as batatas e corte em cubos, cozinhe em água salgada até ficarem macias. Picar os pimentões e a cebola e reservar. Misture a maionese, a mostarda, o açúcar e a pimenta do reino e reserve. Escorra as batatas quando ficarem macias e coloque em uma tigela grande. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. A salada pode ser servida quente, mas normalmente é servida após ter ficado na