Tacos de Jaca
Tacos de Jaca é um prato principal caseiro. Abaixo estão os ingredientes e as instruções passo a passo, com notas para cozinhar em casa.
Ingredientes
- 1 Jaca
- 1 pot Água
- À gosto Bacalhau ou Salmão defumado
- À gosto Alface
- Para fritar Óleo
Passos
- Coloque uma panela grande de água para ferver, adicione a polpa da jaca e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos
- Retire a polpa da jaca da panela e deixe esfriar por alguns minutos
- Segure a jaca firmemente e usando um grande e afiado faca, corte em fatias finas
- Corte o maior número possível de fatias que você precisar
- Depois corte a casca e o miolo (Você pode deixar o miolo se tiver preferência)
- Pegue suavemente para moldar como um taco, use dois palitos dentários para segurar no lugar
- Coloque em um prato grande ou bandeja e repita este processo com todas as fatias de jaca
- Aqueça o óleo para fritura em profundidade, usando um par de pinças mergulhe as fatias de jaca na panela
- Você pode guiar as fatias com pinças se precisar
- Você pode deixar os pequenos palitos nos tacos e removê-los depois de passarem no frito. Ou, você pode fazer como eu fiz. Se você estiver usando palitos maiores, pode ser necessário removê-los com segurança. Tenha muito cuidado, pois precisará ajustá-los no óleo fervente
- Remova quando dourado
- Secar entre papel toalha
- Repita para o restante dos tacos
- Encha o taco com seu recheio favorito. Escolhi bacalhau/salado