Матамбре а-ля пицца

Ингредиенты

• 1 кг говяжьей пашины
• 200 г томатного соуса
• 200 г моцареллы
• 1 ст. л. орегано
• 100 г зелёных оливок
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Шаги

1. Подготовить мясо: Посолите и поперчите стейк. Обжарьте одну сторону до полуготовности.
2. Добавить начинку: Смажьте томатным соусом жареную сторону, затем добавьте сыр, орегано и оливки.
3. Довести на гриле: Жарьте, пока сыр не расплавится и не запузырится.
4. Подача: Нарежьте и подавайте горячим.
5. Советы:
6. Размягчите матамбре, слегка надрезав с обеих сторон. Так он пропекается ровнее и лучше впитывает вкусы.
7. Предварительно обжарьте матамбре на гриле до начинки, чтобы мясо пропеклось, не сжигая сыр.