มาซารีเนอร์ – ทาร์ตอัลมอนด์สแกนดิเนเวีย
อาหาร: Norway
มาซารีเนอร์ – ทาร์ตอัลมอนด์สแกนดิเนเวีย ใช้แป้งสาลี 3 ถ้วยเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 3 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/4 ถ้วย
- เนย 200 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/4 ถ้วย
- เนย 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอัลมอนด์ 2 ถ้วย
- กลิ่นอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอน
- แป้งทาร์ต
- ใส่แป้งและน้ำตาลไอซิ่งในเครื่องปั่นอาหาร ใส่เนยแล้วกดปั่นเป็นจังหวะจนกระจายทั่ว ใส่ไข่แล้วปั่นจนแป้งรวมตัว
- รีดแป้งบนพื้นที่โรยแป้ง ใช้แก้วมักใบใหญ่กดเป็นวงกลม กดแผ่นแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยไว้ นำพิมพ์เข้าตู้เย็นระหว่างทำไส้อัลมอนด์
- ไส้อัลมอนด์
- วอร์มเตาอบที่ 355°F (180°C)
- ตีไข่กับน้ำตาลไอซิ่งจนข้นและฟู ละลายเนยแล้วคนลงในส่วนผสมไข่ ใส่วานิลลา แป้ง และกลิ่นอัลมอนด์ คนให้เข้ากัน ใส่แป้งอัลมอนด์คนให้ทั่ว
- บีบหรือตักไส้อัลมอนด์ใส่แป้งทาร์ตประมาณ 3/4
- อบมาซารีเนอร์ 20–25 นาทีจนเหลืองทองอ่อน พักให้เย็นบนตะแกรง
- ไอซิ่งเคลือบ
- ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับของเหลวจนได้ไอซิ่งที่ทาได้ ทาบนมาซารีเนอร์ และถ้าชอบ ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีหรืออะไรก็ได้ตามใจ