สปาเก็ตตี้รสสเปน

ส่วนผสม

• โชริโซ 80 กรัม
• สปาเก็ตตี้ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• พริกหวานแดง 2 ลูก
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสพาร์เมซาน 50 กรัม

ขั้นตอน

1. ตั้งน้ำให้เดือดไฟแรง ระหว่างนั้นตัดโชริโซด้วยกรรไกร สับผักชีฝรั่งกับพริกหวาน (ตรวจเมล็ด)
2. พอน้ำเดือดแรง ใส่สปาเก็ตตี้กับเกลือพอสมควร คนแล้วต้มอีกครั้ง ต้ม 3 นาที
3. ในกระทะใหญ่ตั้งน้ำมัน ใส่โชริโซ พริกหวาน และพริกไทยดำมาก ผัดประมาณ 1 นาทีจนร้อนและน้ำมีสีแดงจากปาปริก้าในโชริโซ ตักน้ำเส้นครึ่งแก้ว กรองส่วนที่เหลือ เทสปาเก็ตตี้ลงกระทะ
4. ใส่ผักชีฝรั่งกับพาร์เมซาน คลุกให้เข้ากัน ราดน้ำเส้นให้ชื้น ส่งพาร์เมซานเพิ่มที่โต๊ะ