เค้กวอลนัท อินทผลัม และน้ำผึ้ง
อาหาร: Turkish
เค้กวอลนัท อินทผลัม และน้ำผึ้ง ใช้แป้งเค้กชนิดขึ้นฟูเอง 225 กรัมเป็นตัวกำหนดรสของของหวานนี้
วิดีโอ
ส่วนผสม
- แป้งเค้กชนิดขึ้นฟูเอง 225 กรัม
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- เนย 175 กรัม
- น้ำตาลมัสโควาโด 100 กรัม
- น้ำผึ้งใส 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ตีแล้ว 2 ฟอง
- กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก
- อินทผลัมไม่มีเมล็ด 100 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
ขั้นตอน
- วอร์มเตาอบที่ 160°C/แก๊ส 3/เตาพัดลม 140°C ปูกระดาษไขที่ก้นและด้านยาวของพิมพ์ขนมปังขนาด 900 กรัม ทาเนยที่พิมพ์และกระดาษ
- ใส่แป้ง อบเชย เนย น้ำตาล น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และไข่ลงในชามผสมใบใหญ่ บดกล้วยและหั่นอินทผลัม (ใช้กรรไกรครัวง่ายที่สุด) ใส่ลงในชาม ตีส่วนผสม 2-3 นาทีด้วยช้อนไม้หรือเครื่องตีมือถือจนเข้ากันดี
- ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยหน้าให้เรียบ โรยวอลนัทด้านบน อบ 1 ชั่วโมง แล้วกดหน้าเค้กเบา ๆ ถ้าสุกจะรู้สึกแน่น ถ้ายังไม่สุกให้อบต่ออีก 10 นาที
- พักให้เย็น 15 นาที แล้วยกออกจากพิมพ์โดยใช้กระดาษ เมื่อเย็นแล้วราดน้ำผึ้งที่เหลือ หั่นเป็นชิ้นหนา