แป้งต้มจาเมกา

ส่วนผสม

• น้ำ 8 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1/2 ถ้วย

ขั้นตอน

1. วิธีทำ
2. ในหม้อใหญ่ต้มน้ำกับเกลือให้เดือดสำหรับต้มแป้ง
3. ในชามใหญ่ผสมแป้งกับเกลือ ค่อยๆ เติมน้้ำ นวดด้วยมือจนเป็นก้อน
4. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นลูกกลม แบนเล็กน้อยด้วยฝ่ามือให้เป็นแผ่นหนา
5. ใส่แป้งทีละลูกลงน้ำเดือด ไม่ให้ติดกัน ใช้ช้อนไม้คนได้
6. ต้ม 15–20 นาที หรือจนสุกและลอยขึ้นผิว คนเป็นครั้งคราว
7. ตักขึ้นด้วยตะหลิวมีรู พักให้น้ำสะเด็ด
8. เสิร์ฟกับเมนูโปรด