Biberli ve fesleğenli tavuk sote
Mutfak: Thai
Biberli ve fesleğenli tavuk sote, ev tipi bir et yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 450 g tavuk
- 3 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 3 yemek kaşığı doğranmış arpacık soğan
- 3 kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 tatlı kaşığı soya sosu
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Bir avuç fesleğen yaprağı
Adımlar
- Wok veya geniş tavayı çok sıcak hale getirip 1 kaşık yağ ekleyin. Çok sıcakken tavuğu ekleyip yüksek ateşte 8–10 dk kızarana kadar soteleyin. Kevgirle alıp ayırın.
- Woku yeniden ısıtıp kalan yağı ekleyin. Sarımsak ve arpacık soğanı 3 dk altın rengi olana kadar soteleyin.
- Tavuğu geri koyup biber, balık sosu, koyu soya ve şekeri ekleyin. Yüksek ateşte 8–10 dk daha veya pişene kadar soteleyin. Fesleğeni karıştırıp hemen servis edin.