Jamaika pirinç ve bezelye
Mutfak: Jamaican
Jamaika pirinç ve bezelye, ev tipi bir sebze yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 380 g hindistan cevizi sütü
- 450 g kırmızı fasulye
- 1 su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı koşer tuz
- 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- 3 taze soğan
- 2 dal kekik
- 1 Scotch bonnet
Adımlar
- Ekipman
- Dutch oven
- Pirinç, hindistan cevizi sütü, fasulye, su, koşer tuz, yenibahar ve karabiberi büyük tencereye ekleyip karıştırın. Üzerine taze soğan, kekik ve Scotch bonnet biberi koyun. Kaynatın.
- Kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapatın. Kısık ateşte kapalı 18 dk pişirin, sonra ateşten alın. Kapağı 5 dk daha kapalı tutun.
- Kapağı açıp taze soğan, biber ve kekiği çıkarın. Pirinç ve fasulyeyi çatalla kabartın. Servis edin ve afiyetle yiyin.