Piri-piri tavuk ve lahana salatası

Malzemeler

• 1,5 kg tavuk
• 3 doğranmış kırmızı acı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 dilimlenmiş kırmızı soğan
• 2 havuç
• 1 pancar
• 4 yaprak lahana
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu

Adımlar

1. Marinanın tüm malzemelerini küçük bir robotta çekin. Marinayı tavuğa sürüp oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
2. Fırını 190°C'ye (fan 170°C, gaz 5) ısıtın. Tavuğu fırın tepsisine koyup 1 saat 20 dakika pişirin. Gevşekçe örtülmüş folyo altında 20 dakika dinlendirin. Bu sırada salata malzemelerini karıştırıp tatlandırın. Tavuğu salata, patates kızartması ve soslarla servis edin.