Tavuk Marengo
Mutfak: France
Tavuk Marengo, ev tipi bir et yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 300 g Mantar
- 4 Tavuk But
- 500 g Passata
- 1 Tavuk Bulyon Küpü
- 100 g Siyah Zeytin
- Doğranmış Maydanoz
Adımlar
- Büyük ateşe dayanıklı bir tencerede yağı ısıtın ve mantarlar yumuşamaya başlayana kadar soteleyin. Tavuk butları ekleyip her iki yüzünü kısaca kızartarak renk verin.
- Passatayı dökün, bulyon küpünü ufalaıp karıştırın ve zeytinleri ilave edin. Karabiberle baharatlayın — tuza gerek yok. Kapağı kapatıp tavuk yumuşayana kadar 40 dakika kısık ateşte pişirin. Maydanoz serpip makarna ve salata, veya püre ve sebzeyle servis edin.