Tavuklu Enchilada Güveç

Malzemeler

• 400 g Enchilada sosu (kavanoz)
• 3 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
• 6 mısır tortilla
• 2 tavuk göğsü

Adımlar

1. Her göğsü daha hızlı pişmesi için yaklaşık 3 parçaya kesin ve küçük bir tencereye koyun. Üzerine enchilada sosunu dökün, kapağı kapatıp kısık-orta ateşte yaklaşık 20 dakika tavuk pişene kadar pişirin. Su gerekmez; tavuk sosta pişer. Yapışmaması için ara sıra karıştırın.
2. Tavuğu çıkarıp iki çatalla didikleyin.
3. Fırını 190 °C (375 °F) ısıtın.
4. Katmanlara başlayın: fırın kabının dibine kalan sostan yaklaşık 60 ml koyun. 2 tortilla, üzerine tavuğun ⅓'ü ve kalan sosun ⅓'ü. Peynirin ⅓'ünü serpip tekrarlayın. Son kat kalan malzemelerle: tortilla, tavuk, sos ve peynir.
5. Kapaksız 20–30 dakika, kabarcıklanana ve peynir eriyip üstü kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak servis edin.