Yavaş Pişiricide Tavuklu Fırın Taco

Malzemeler

• 4-6 tavuk göğsü
• 1 şişe vinegret sos
• 1½ yemek kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı füme kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak
• 1 kutu kızarmış fasulye ezmesi
• 12 sert taco kabuğu
• 2 su bardağı rendelenmiş Meksika peyniri
• İkiye kesilmiş üzüm domates
• Çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş jalapeño
• Soyulup dilimlenmiş avokado
• 2 yemek kaşığı yeşil salsa
• 3 yemek kaşığı ekşi krema
• 1 yemek kaşığı süt

Adımlar

1. Çiğ tavuk göğüslerini yavaş pişiriciye koyun. Salata sosunun tamamını tavuğun üzerine dökün. Kalan malzemeleri üzerine serpip kaşıkla biraz karıştırın.
2. Yavaş pişiricinin kapağını kapatın ve yüksek ayarda 4 saat pişirin.
3. Tüm tavuk göğüslerini yavaş pişiriciden çıkarın ve soğumaya bırakın.
4. Tavuk göğüslerini didikleyip cam bir kaseye alın.
5. Pişirme suyunun çoğunu didiklenmiş tavuğun üzerine dökün.
6. TACO İÇİN:
7. Avokado ve yeşil salsayı karıştırarak guacamole sosu hazırlayın. Karışımı pürüzsüz olana kadar süzgeçten geçirin ve sıkma şişesine aktarın. Gerekirse açıklığı genişletmek için kapağın ucunu kesin.
8. Ekşi krema ve sütü karıştırarak daha akışkan bir ekşi krema sosu hazırlayın. Sıkma şişesine aktarın.
9. 9x13'lük cam bir fırın kabında 12 veya daha fazla tacoyu kızarmış fasulye ezmesi, pişmiş tavuk ve rendelenmiş peynirle doldurun.
10. 450°F'de peynir eriyip fokurdayana kadar 10-15 dakika pişirin.
11. Fırından çıkınca tüm tacoların üzerine dilimlenmiş domates, jalapeño ve kişniş koyun.
12. Üzerine guacamole ve ekşi krema gezdirerek bitirin.
13. Afiyet olsun!