Ton Balıklı Niçoise Salatası
Mutfak: France
Ton Balıklı Niçoise Salatası, ev tipi bir deniz ürünü. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 450 g patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yumurta
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı kapari
- 50 g ayçiçek yağı
- ½ kırmızı soğan
- 100 g ıspanak
- 400 g ton balığı
Adımlar
- Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ısıtın. Patatesleri 2 çay kaşığı yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Büyük bir fırın tepsisine yayın ve yarısında karıştırarak çıtır, altın rengi ve iyice pişene kadar 20 dk kızartın.
- Bu arada yumurtaları küçük bir tencerede suya koyun, kaynatın ve nasıl sevdiğinize göre 8-10 dk pişirin. Birkaç dakika soğuması için soğuk su dolu bir kaba alın. Kabuklarını soyup ikiye kesin.
- Büyük bir salata kasesinde kalan yağı, kırmızı şarap sirkesini, kapariyi ve doğranmış domatesleri çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin, soğan, ıspanak, ton balığı ve patatesleri ekleyip nazikçe karıştırın. Üzerine yumurtaları koyup hemen servis edin.