Vietnam usulü sebze güveci
Mutfak: Vietnamese
Vietnam usulü sebze güveci, ev tipi bir sebze yemeği. Malzemeler ve adım adım tarif aşağıda; evde pişirmek için notlar da var.
Video
Malzemeler
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 4 cm ince doğranmış zencefil
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1/2 balkabağı (butternut)
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- 200 ml sebze suyu
- 100 g ince doğranmış taze fasulye
- 4 adet doğranmış taze soğan
- Servis için kişniş yaprakları
- Servis için yasemin pirinci
Adımlar
- Orta boy, kapaklı bir tencerede yağı ısıtın. Zencefili ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 5 dakika soteleyin. Kabağı, soya sosunu, şekeri ve sebze suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın, taze fasulyeleri ekleyin ve kabak ile fasulyeler yumuşayana kadar 3 dakika daha pişirin. Son dakikada taze soğanları karıştırın, ardından kişniş serpip pilavla servis edin.