Zencefil, biber ve taze soganli levrek

Malzemeler

• 6 levrek fileto
• 3 yemek kasigi ayçiçek yagi
• Bir parça zencefil
• 3 ince dilimlenmis sarimsak disi
• 3 buyuk kirmizi biber
• Bir demet taze sogan
• 1 yemek kasigi soya sosu

Adımlar

1. 6 filetoyu baharatlayip deriyi 3 kez cizin.
2. Agir tavayi isitin, 1 yk yag ekleyin.
3. Sicak olunca deri altta 5 dk cok çıtır olana kizartin. Balik neredeyse pis.
4. Cevirip 30 sn den 1 dk pisirin, tabaga alip sicak tutun. 2 partide.
5. 2 yk yag isitip kibrit zencefil, 3 sarimsak ve 3 biberi yaklasik 2 dk kizartin.
6. Atesten alin, taze sogani karistirin. Baliga 1 yk soya gezdirip tava icerigini dokun.