Karaage Gà

Nguyên liệu

• 450 gram Gà mềm da
• 1 thìa cà phê Gừng
• 1 tép Tỏi
• 2 thìa canh Nước tương
• 1 thìa canh Rượu Sake
• 2 thìa cà phê Đường bột
• 1/3 cốc Bột khoai tây
• 1/3 cốc Dầu thực vật
• 1/3 cốc Chanh

Các bước

1. Cho gừng, tỏi, nước tương, sake và đường vào một bát, đánh đều. Thêm gà vào, sau đó đảo đều để ướp. Che lại và cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ.
2. Cho một inch dầu thực vật vào nồi có đáy trôi để trong và làm nóng. Đun nóng cho đến khi dầu đạt 360 độ F. Lót một tờ lưới với 2 tờ giấy ăn và lấy nĩa gắp ra. Cho bột khoai tây vào một chiếc bát.
3. Cho một handful gà vào bột khoai tây và lắc nhẹ để phủ đều từng miếng gà.
4. Chiên gà karaage theo lô cho đến khi vỏ có màu nâu cánh gián biển trung bình và gà chín hẳn. Chuyển gà đã chiên sang tờ lưới có lót giấy ăn. Nếu muốn gà karaage giòn lâu hơn, bạn có thể chiên gà lần thứ hai sau khi đã nguội đi một lần, cho đến khi có màu nâu sẫm hơn. Dùng kẹo chanh cắt lát để giải khát.