Salad mì ống Địa Trung Hải
Ẩm thực: Italian
Salad mì ống Địa Trung Hải là một món hải sản kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 200 g phô mai mozzarella viên
- 250 g cà chua bi dài (baby plum)
- 1 bó húng quế tươi
- 350 g mì ống farfalle (nơ)
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 40 g ô liu xanh
- 200 g cá ngừ
- Muối vừa ăn
- Tiêu vừa ăn
Các bước
- Đun sôi một nồi lớn nước có muối.
- Cho mì ống vào, khuấy một lần và nấu khoảng 10 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì.
- Trong lúc đó, rửa cà chua và cắt làm tư. Thái lát ô liu. Rửa sạch húng quế.
- Cho cà chua vào tô salad và xé lá húng quế lên trên. Thêm một muỗng canh dầu ô liu và trộn đều.
- Khi mì chín, đổ ra rổ cho ráo và xả nước lạnh để mì nhanh nguội.
- Cho mì vào tô salad cùng cà chua và húng quế, đảo đều.
- Thêm ô liu thái lát, mozzarella viên đã để ráo và cá ngừ xé miếng. Trộn đều và để salad nghỉ ít nhất nửa giờ cho các hương vị hòa quyện.
- Ngay trước khi dọn, rắc thật nhiều tiêu đen xay lên mì và rưới phần dầu ô liu còn lại.